Блюдо из картофеля, которое под силу приготовить абсолютно каждому человеку – это картошка в мундире.
Врачи-диетологи советуют употреблять в пищу картофель именно в кожуре, так как в ней очень много полезных микроэлементов. Еще, она хорошо усваивается организмом и участвует в очищении кишечника от шлаков.
Картошка в мундире без добавления соли – низкокалорийный продукт, который поможет убрать лишний вес.
Теперь рассмотрим пошагово, как же она готовится:
Шаг 1
Выбираете подходящую по объему кастрюлю в зависимости от того, сколько картофеля вы планируете сварить.
Шаг 2
Выбираете клубни картофеля примерно одинаковые по размеру. Если покупаете в магазине, то старайтесь взять более молодую картошку. У нее тоньше кожица, а значит, ее будет легче почистить.
Шаг 3
Картофель хорошо промываете под водой и заполняете половину кастрюли. Далее заполняете кастрюлю водой примерно на 3 см. выше, чем картошка. Если воды налить меньше, то клубни не успеют приготовиться, а вода уже вся выкипит.
Шаг 4
Насыпаете соль, примерно 1 столовая ложка на 2 литра воды. Не надо бояться, что вы ее можете пересолить. Картошка возьмет столько соли, сколько ей нужно. Также в воду можно добавить лавровый лист, луковицу, перец горошек и другие приправы. Делаем это в начале варки, чтобы картофель успел напитаться ими и хорошо просолиться.
Шаг 5
Ставите кастрюлю на плиту и варите около 15-30 минут после закипания. В конце периодически проверяете вилкой степень готовности, прокалывая картошку до середины. Как только она станет мягкой – значит блюдо готово.
Шаг 6
Достаете картошку в мундире, чистите кожицу и выкладываете на блюдо целой или режете кусочками. Сверху полейте растопленным сливочным маслом. Можно еще посыпать клубни свежей зеленью: зеленым луком и укропом.
Вот и все. Приятного аппетита!